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Nous sommes impatients de vous retrouver lors de la prochaine édition de l’Africa Food Manufacturing au Caire, du 26 au 28 mai 2024. Cet événement représente une occasion privilégiée de rencontrer et d’échanger entre professionnels de l’agroalimentaire. 

 

AFRICA FOOD MANUFACTURING : plateforme INCONTOURNABLE pour l’industrie agroalimentaire AU MOYEN-ORIENT

Africa Food Manufacturing, organisé au Caire, offre une plateforme unique pour rencontrer les principaux acteurs de l’agroalimentaire. Sur place, retrouvez plus de 350 exposants, spécialisés en ingrédients innovants, en process, en emballages et en solutions logistiques. En plus des stands d’exposition, des conférences seront organisées pour aborder les tendances et défis actuels de l’industrie agroalimentaire.

Rejoignez-nous au stand H2.H20 pour discuter de vos besoins et découvrir des solutions innovantes à intégrer dans vos produits.

 

LACTALIS INGREDIENTS, UN leader dans le domaine des INGRÉDIENTS LAITIERS

Lactalis Ingredients se positionne comme l’un des plus grands producteurs et fournisseurs mondiaux d’ingrédients laitiers. Forts de 90 ans d’expérience, nous nous engageons à fournir à nos clients le meilleur du lait, avec un savoir-faire et une exigence élevée.

Nous sommes à l’écoute de nos clients et du marché pour proposer des ingrédients performants et adaptés à leurs besoins. Notre engagement pour l’innovation se traduit par des produits répondant aux exigences nutritionnelles et fonctionnelles, conçus spécifiquement pour diverses applications telles que les produits laitiers, de boulangerie, les confiseries et les applications nutritionnelles.

 

Venez découvrir nos produits

Lactalis Ingredients propose de nombreuses poudres de lait parmi lesquelles des poudres de lait réengraissées :

Découvrez notamment notre nouvelle formule Lactimilk®, une poudre de lait réengraissée qui s’utilise dans de multiples applications telles que les boissons laitières, les yaourts, et en tant que blanchisseur de thé et de café. Cette nouvelle recette permet une augmentation significative de la fermeté du yaourt de +38% et une amélioration du rendement de fabrication du yaourt étuvé estimé à 20%. Notre produit permet ainsi de fabriquer plus de yaourt avec moins de poudre mise en œuvre.

Lactimilk® est composé de 28% de matières grasses végétales et 24% de protéines et est enrichie en vitamines A et D. Sa qualité instantanée et sa bonne mouillabilité est idéale pour le consommateur.

Nous proposons également une large gamme de protéines pour des applications fonctionnelles et nutritionnelles.

• Laktein WPC80 et Laktein WPI sont des protéines sériques thermostables permettant un enrichissement en protéines pour des applications variées (chocolat, yaourts, boissons…)
• Pronativ®- Protéine Sérique Native est une protéine native unique provenant d’une seule matière première, le lait. Cette protéine est naturellement riche en acides aminés essentiels, tels que la leucine, qui est un acide aminé clé de la synthèse musculaire. Lactalis Ingredients a récemment lancé une nouvelle protéine native : Pronativ® – Caséine Micellaire Native. Cette nouvelle référence vient renforcer la gamme des protéines natives. Il s’agit d’une protéine lente, idéale pour ralentir la dégradation des protéines du muscle.
• La caséine présure Lactalis Ingredients a une teneur élevée en protéines et en calcium, ce qui permet de développer les propriétés de fermeté et de râpage des fromages fondus tout en conservant un maximum d’élasticité.

 

 

Si vous prévoyez de visiter le salon Africa Food Manufacturing 2024, rendez-vous au stand H2.DH20. Nous serons heureux de vous accueillir et de vous aider à trouver l’ingrédient adapté à vos besoins.

En attendant, suivez-nous sur Linked In pour vous tenir au courant de toutes nos actualités.

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