Des ingrédients laitiers pour renforcer ses défenses immunitaires

La progression rapide de l’épidémie COVID-19 remet la santé au cœur des préoccupations des consommateurs. En mars 2020, 64% des consommateurs chinois étaient inquiets pour leur santé et celle de leur famille ^[1]. La pandémie a exacerbé l’importance de rester en bonne santé avec une inquiétude croissante envers les régimes mauvais pour la santé et la prise de poids. Les consommateurs ont la volonté d’adopter un régime alimentaire plus sains et l’alimentation s’inscrit plus que jamais dans une démarche de prévention pour rester en bonne santé. L’Organisation Mondiale de la Santé a d’ailleurs mis en ligne une plateforme pour donner des conseils nutritionnels en cette période de pandémie. Les produits laitiers y trouvent toute leur place comme source de protéines. Ainsi comment les ingrédients laitiers peuvent ils renforcer les défenses immunitaires ?

La pandémie a exacerbé l’importance de rester en bonne santé avec une inquiétude croissante envers les régimes mauvais pour la santé et la prise de poids.

Les consommateurs se tournent vers l’alimentation pour renforcer leur immunité

La COVID-19 est une crise sanitaire qui montre l’importance de protéger sa santé. L’inquiétude face à cette pandémie alimente la demande de produits positionnés sur le créneau de la santé immunitaire. Plus d’un quart des consommateurs a acheté plus de vitamines/compléments alimentaires depuis l’épidémie ^[2]. Au-delà des compléments alimentaires, les consommateurs recherchent des aliments et des boissons qui vont pouvoir améliorer leurs défenses immunitaires afin de pouvoir lutter contre la maladie et rester en bonne santé.

Figure 1 : Les consommateurs adoptent une approche proactive quand il s’agit d’améliorer leur système immunitaire ^[3]

Les consommateurs recherchent des aliments et des boissons qui vont pouvoir améliorer leurs défenses immunitaires

Dans ce contexte on constate que la nutrition et le mode de vie jouent un rôle essentiel dans la réponse immunitaire. On sait que la sous-nutrition et la malnutrition ont un impact sur le système immunitaire et peuvent augmenter le risque d’infection. Une bonne alimentation est donc cruciale pour la santé, particulièrement à une époque où le système immunitaire pourrait avoir besoin de se défendre.

Comment les ingrédients laitiers peuvent soutenir le système immunitaire ?

Avoir un système immunitaire sain est important car il nous aide à combattre les rhumes et les maladies, à nous rétablir plus rapidement et à nous sentir généralement bien. Ce système immunitaire est formé d’un ensemble complexe d’organes et tissus dits lymphoïdes (moelle osseuse, ganglions lymphatiques…), de cellules et de différentes molécules. Lorsque l’organisme est agressé, une réaction coordonnée entre tous ces éléments se met en place : il s’agit de la réponse immunitaire.

Les défenses immunitaires augmentent le besoin en énergie de l’organisme. Avoir une alimentation équilibrée permet de soutenir le système immunitaire. Les protéines en particulier, jouent un rôle essentiel dans le système immunitaire car la plupart des cellules du système immunitaire sont en fait constituées de protéines.

Les protéines jouent un rôle essentiel dans le système immunitaire

Différentes composants du lait seraient susceptibles de renforcer le système immunitaire.

• • • Les protéines laitières : sont essentielles au renouvellement des cellules du système immunitaire. Du fait de leur qualité, les protéines issues du lait peuvent avoir un rôle clé en fournissant les acides aminés essentiels que l’organisme ne peut pas synthétiser.
    • Les protéines du sérum : sont une source d’acides aminés essentiels et surtout d’acides aminés branchés, nécessaires pour stimuler les cellules immunitaires ^[4].
    • La Lactoferrine : est un puissant modulateur de la réponse inflammatoire et a également des propriétés anti-oxydantes ^[5].
    • L’α-lactalbumine : augmente les fonctions des globules blanc (lymphocytes et cellules phagocytaires), qui sont les principales cellules de défense de l’organisme ^[5].
    • Les Immunoglobulines : sont des anticorps. Elle permettent de détecter et neutraliser de manière spécifique des substances reconnues comme étrangères et protègent l’organisme contre ces dernières ^[5].

Nos protéines sériques natives Pronativ® sont particulièrement riches en protéines mineures (Immunoglobulines, α-lactalbumine et lactoferrine) et se prêtent donc bien à l’enrichissement de produits positionnés sur la santé immunitaire.

La pandémie a fait prendre conscience aux consommateurs de leur vulnérabilité et a exacerbé le rôle d’une alimentation saine pour soutenir le système immunitaire et de manière plus générale pour prévenir la maladie.
Un système immunitaire sain est important à chaque étape de la vie. L’alimentation, mais également l’exercice physique, permettent de soutenir l’immunité dans le cadre d’une stratégie à long terme de vieillissement en bonne santé.
Les protéines ont toutes leur place dans un régime alimentaire équilibré. Du fait de la richesse naturelle du lait, les protéines laitières peuvent apporter tous les acides aminés dont l’organisme a besoin pour soutenir le système immunitaire.

Sources :

[1] John Hopkins University; KuRunData/Mintel, China COVID-19 tracker report March 2020. Base: 1,200 Chinese internet users aged 18-59
[2] GlobalData, Strategies for the new normal 4: How to leverage hyper- health and –hygiene awareness, November 2020.
[3] Lightspeed/Mintel; Dynata/Mintel. Base: US: 2,000 internet users aged 18+ (Nov 2019); Thailand: 1,500 internet users aged 18+ (July 2019); Canada: 2,000 internet users aged 18+ (July 2019)
[4] Branched-Chain Amino Acids and Immunity. Phillip C. Calder. The Journal of Nutrition, Volume 136, Issue 1, January 2006, Pages 288S–293S
[5] Questions sur produits laitiers et immunité. Yvette Soustre & Karine Le Barillec. CNIEL, Mars-Avril 2013.