Depuis la crise sanitaire, la prévention santé se trouve au cœur des préoccupations des consommateurs. Cette logique de prévention passe notamment par l’adoption d’un mode de vie sain et actif. En effet, plus de 60 % des consommateurs déclarent que la pandémie leur a donné conscience de l’importance de prévenir les problèmes de santé en ayant un mode de vie sain[1]. Conséquence directe côté alimentation, de plus en plus de consommateurs se sont tournés vers la nutrition active ces dernières années. La nutrition au service du bien-être : découvrons quelles sont les attentes des consommateurs.

A qui s’adresse la nutrition active ?

Nutrition sportive et nutrition active : deux cibles bien distinctes

Historiquement, la nutrition sportive était très associée au monde de la musculation, ce qui a participé à la construction de nombreux préjugés sur les produits de cet univers : compositions artificielles, produits mauvais pour la santé et pouvant même être associés au dopage. C’est pourquoi la nutrition sportive n’a réussi à séduire qu’une cible assez restreinte, majoritairement de jeunes athlètes masculins, à la recherche de la performance.

Le basculement de la nutrition sportive vers la nutrition active correspond tout simplement à un renouvellement du segment dans le but de recruter une cible plus large. Ce segment s’adresse désormais à tous ceux qui souhaitent garder la forme, des simples actifs aux grands sportifs.

Zoom sur les consommateurs types de nutrition active

Le consommateur type est désormais bien moins stéréotypé. La nutrition active s’adresse aux sportifs réguliers ou occasionnels toutes disciplines confondues. Par extension, elle s’adresse également aux personnes actives souhaitant se prendre en main et améliorer leur santé et leur bien-être grâce à la nutrition. On observe un réel changement de la perception de ce segment par les consommateurs. Près d’une américaine sur deux n’est pas d’accord avec l’affirmation « Les boissons protéinées sont bonnes uniquement pour les athlètes et non pour des personnes ordinaires »[2].

Plusieurs profils-types peuvent ainsi être dressés :

• • • Les femmes actives ou sportives. La nutrition active leur permet d’atteindre plus facilement leurs objectifs physiques. L’apparition de ces nouvelles consommatrices s’explique notamment par un changement notable dans les objectifs sportifs des femmes ces dernières années. Auparavant, la pratique sportive chez les femmes était plutôt associée avec un objectif de perte de poids. Aujourd’hui de plus en plus de jeunes femmes ont pour objectif d’améliorer leur condition physique générale, d’être plus dessinées, voire de gagner légèrement de la masse musculaire.

• • • Les sportifs d’endurance. Ils se tournent vers la nutrition active afin d’optimiser leurs performances : course, cyclisme… Leurs attentes sont donc un peu plus spécifiques : ils sont à la recherche de produits nomades, à consommer pendant les efforts longs (barres, pâtes de fruits, gels énergétiques, boissons isotoniques…) ou encore des produits de récupération.

• • • Les adeptes du « healthy living / active lifestyle ». Pratiquants d’une activité sportive modérée, la nutrition active est devenue une composante de leur mode de vie sain. Ils sont particulièrement consommateurs de produits de snacking protéinés.

• • • Les séniors actifs. Ils voient dans les produits de nutrition active un moyen de les aider à rester en bonne santé. La nutrition active est en effet un des leviers du « bien vieillir »., elle permet de limiter les conséquences musculaires et osseuses du vieillissement et ainsi d’aider les séniors à rester actifs au quotidien.

Les industriels doivent s’adapter face à cette diversité de cibles de consommateurs. Il leur est devenu nécessaire d’être en mesure de proposer de la variété dans leurs typologies de produits, afin de répondre à leurs différentes attentes. Mais ce n’est pas tout, pour réussir à recruter un panel large de consommateurs de nutrition active, il leur faut également adapter leur discours en déclinant leurs axes de communication.

Cependant, il existe des attentes communes aux différents profils consommateurs de nutrition active, ce qui en fait presque des prérequis pour se positionner sur ce marché.

Des attentes consommateurs bien précises concernant les produits de nutrition active

Les nouveaux consommateurs de nutrition active ont des attentes bien particulières qui vont à l’encontre des préjugés sur la nutrition sportive. Ils sont notamment à la recherche de produits plus accessibles notamment dans les grandes surfaces et qui sont nomades et pratiques d’utilisation. La personnalisation est également une tendance forte. Les consommateurs recherchent une plus grande variété de promesses et pas uniquement des produits pour la performance ou la récupération.

Le caractère sain des produits est un critère d’achat important. Les allégations nutritionnelles et de santé sont particulièrement recherchées : « moins de sucre », « plus de protéines » ou encore « favorisant l’énergie ». En effet, 64 % des consommateurs qui consomment des produits de nutrition active lisent systématiquement la liste d’ingrédients et près de la moitié évitent les produits à forte teneur en sucre[3]. Le choix des ingrédients doit également être bien réfléchi puisque les consommateurs sont à la recherche d’efficacité et de preuves scientifiques.

Une autre tendance clé est le clean label. Les consommateurs recherchent des produits plus naturels qui n’auront pas d’effets néfastes sur leur santé. 30 % des consommateurs américains font effectivement attention à l’aspect santé des produits de nutrition sportive au-delà des avantages liés à la performance[4]. Et 22 % d’entre eux disent être également influencés par les allégations de naturalité lors de leurs achats.

Enfin, une attente essentielle est la gourmandise pour remplacer au quotidien les collations et les boissons traditionnelles par des produits plus fonctionnels sans altérer le plaisir. A l’échelle mondiale, 56 % des consommateurs déclarent avoir remplacé des collations traditionnelles telles que le chocolat et les confiseries par des substituts riches en protéines et faibles en sucre au cours des 12 derniers mois [1].

Les produits protéinés au cœur des attentes des consommateurs

Les protéines sont des nutriments phares du marché de la nutrition active. Elles bénéficient, de plus, d’une très bonne perception des consommateurs, puisqu’elles sont considérées comme un nutriment sain. Avec l’intérêt croissant des consommateurs pour la prévention santé, la teneur en protéines est devenue un critère d’achat important.

Lactalis Ingredients propose une large gamme d’ingrédients laitiers pour l’élaboration des collations protéinées de vos gammes de nutrition active :

• • • Pronativ® – Caséine Micellaire Native: un isolat de protéines de lait enrichi en caséines micellaires. Ces dernières sont riches en acides aminés branchés et sont digérées lentement par l’organisme. Consommées dans une boisson prête à boire ou une crème dessert après l’exercice en fin de journée, cet ingrédient permet d’optimiser la récupération. Les propriétés de la caséine micellaire permettent également de concevoir des boissons à plus de 10 % de protéines tout en conservant une bonne fluidité.

• • • Pronativ® – Protéine Sérique Native: issue directement du lait, notre protéine sérique native est pure et naturelle. Cet ingrédient est naturellement riche en acides aminés essentiels dont la leucine, qui est clé pour la synthèse musculaire. Son efficacité sur la synthèse des protéines musculaires et ses bénéfices fonctionnels sur la récupération ont d’ailleurs été prouvés par des études cliniques. Côté usage, notre protéine sérique native peut, par exemple, être utilisée pour la conception de boissons claires protéinées. C’est un ingrédient idéal pour les consommateurs de nutrition active à la recherche produits fonctionnels et naturels.

Notre équipe se fera un plaisir de vous accompagner dans vos idées de développement. N’hésitez pas à nous contacter .

Sources:
[1] FMCG Gurus. 2022
[2] Mintel, Sports and Performance Drinks – US – mars 2020
[3] Ibid. Mintel, Attitudes toward Sports Nutrition 2017
[4] Innova Food and Beverage innovation. “Natural Active Nutrition Trends as GNC Debuts Flavonoid Ingredient Innovation.” June 2017.