Le vieillissement de notre population façonne notre société et pose un défi sans précédent au monde entier. De nouvelles tendances se dessinent et la nutrition n’aura jamais autant sa place que dans les années à venir du fait de l’inversement de la courbe des âges, et des changements d’habitudes qui s’opèrent vis-à-vis de la santé. Découvrons les opportunités que représente cette mutation de la société pour le secteur de la nutrition !

Nutrition clinique, une cible qui s’élargit au bien-vieillir

Les enjeux de la nutrition clinique se diversifient vers le bien-vieillir

L’entrée dans un âge plus avancé s’accompagne de nombreuses évolutions physiologiques qui peuvent avoir pour conséquence une certaine fragilité, une perte d’appétit, une diminution de la masse osseuse et musculaire, et l’affaiblissement du système immunitaire. La nutrition clinique entre en jeu pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes âgées souvent touchées par la malnutrition et des pathologies variées (diabètes, cancer, obésité, sarcopénie) grâce à des produits administrés à des fins médicales bien souvent sous ordonnance.  La nutrition est aussi de plus en plus plébiscitée pour le rôle qu’elle joue dans la prévention des conséquences liées à l’âge et aux maladies. Ainsi de plus en plus de solutions nutritionnelles apparaissent sur le marché.

L’offre en nutrition clinique se démédicalise

L’offre en nutrition clinique se démédicalise : les produits de nutrition clinique ne se présentent plus uniquement sous la forme de poudres ou de compléments, mais de plus en plus sous la forme d’aliments du quotidien tels que des snacks, ou des plats préparés accessibles hors pharmacie [1].  Le contexte de vieillissement de la population, la prise de conscience de la notion du bien-vieillir, et l’élargissement de l’offre de produits nutritionnels, promettent de rendre durable la demande pour une offre toujours plus variées de produits nutritionnels.

Le bien vieillir : une tendance qui se renforce

Il est reconnu qu’une alimentation saine favorise un vieillissement en bonne santé

Avec l’augmentation de l’espérance de vie, le lien entre nutrition et santé prends de l’ampleur. Une prise de conscience plus forte s’opère dans la société sur les dangers pouvant porter atteinte à la longévité (maladies cardio-vasculaires, diabètes, cancers). Il est reconnu qu’une alimentation saine favorise un vieillissement en bonne santé [2] : la nutrition s’inscrit donc de plus en plus dans ce choix d’un mode de vie sain.

La notion de « bien-vieillir » est définie par l’OMS comme consistant « à créer les environnements et les opportunités permettant aux personnes d’être et de faire ce qui leur tient à cœur tout au long de leur vie [3]». L’objectif est d’améliorer l’expérience du vieillissement en veillant à maintenir l’indépendance des personnes. Les défis santé qui apparaissent à mesure que la société vieillit représentent une opportunité pour développer des produits nutritionnels accompagnant le bien-vieillir sur les axes de la mobilité (santé musculaire, la force des os et articulations), et de l’immunité [1].

L’importance de la nutrition accentuée par la crise Covid-19 

Le rôle de la nutrition : prévenir et guérir dans ce contexte COVID-19

La nutrition joue un rôle évident dans la prévention des risques liés au Covid-19 pour renforcer l’immunité

Récemment, la COVID-19 a affecté le monde entier, en touchant en particulier les personnes de plus de 65 ans qui représentent plus de 80% des hospitalisations [4]. Cela a engendré des conséquences sur l’état de santé physique et mental des plus âgées : réduction de la prise alimentaire, pertes musculaires, isolement, accroissement de la malnutrition [5]. Une bonne nutrition participe à renforcer le “capital santé” d’une personne, la rendant moins sensible aux infections et contribuant à la résilience en cas de crise sanitaire [6] Dans ce contexte, la nutrition joue un rôle évident dans la prévention des risques liés au Covid-19 pour renforcer l’immunité : il est important de fournir les apports adéquats à l’organisme pendant cette période d’exposition au virus.

Les  patients atteints de COVID-19 présentent un risque de malnutrition : en particulier les plus âgés et les personnes atteintes d’une maladie chronique. Un soutien nutritionnel doit être apporté à ces patients au cours de leur prise en charge pour limiter la malnutrition et limiter les pertes musculaires lors de l’hospitalisation [7]. La prise en charge nutritionnelle doit apporter des apports énergétiques et protéiques suffisants. La forte augmentation des hospitalisations due au Covid -19, et le risque de malnutrition qui en découle ont entraîné une hausse de la demande pour des produits denses en énergie et nutriments [8].

L’impact du COVID-19 sur l’état d’esprit des patients et des plus âgés

Le contexte de pandémie aura rendu les différentes générations, et en particulier les plus âgées, davantage conscientes de leur vulnérabilité et plus alertes quant à leurs besoins nutritionnels

Outres les conséquences sur l’état de santé qu’a représenté l’infection à la Covid-19, le contexte de pandémie aura rendu les différentes générations, et en particulier les plus âgées, davantage conscientes de leur vulnérabilité et plus alertes quant à leurs besoins nutritionnels [1]. Alors que l’avancée dans l’âge de la société s’accélère, le « bien vieillir » et la prise en compte des plus âgés, seront des défis que les entreprises auront à relever plus que jamais ces prochaines années.

Choisir les protéines Lactalis Ingredients pour les produits nutritionnels destinés à bien vieillir

Les protéines jouent un rôle essentiel dans le maintien d’une santé optimale globale, ainsi que dans la prévention des pathologies liées à l’âge. Un produit de nutrition clinique doit répondre aux besoins nutritionnels variés des patients et des plus âgés, mais doit aussi être agréable et facile à consommer.

Les protéines laitières sont d’excellentes candidates pour formuler des produits sains et de haute valeur nutritionnelle en raison de leur teneur élevée en acide aminés essentiels, et de leur bonne digestibilité. Pour répondre aux attentes des professionnels et patients, Lactalis Ingredients a développé différents ingrédients disposant de propriétés fonctionnelles idéales pour l’élaboration d’aliments enrichis et compléments nutritionnels oraux (CNO) :

• • • Des protéines sériques natives : Pronativ®- Protéines Sérique Native
    • Des caséines micellaires natives : Pronativ®- Caséine Micellaire Native

Nos protéines destinées à la nutrition clinique font l’objet d’un suivi microbiologique rigoureux pour répondre aux exigences de qualité de ce marché. Les équipes Lactalis Ingredients se tiennent disponibles pour vous accompagner du développement au lancement de vos produits. N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Sources:

[1] Mintel Insight – Cater to the evolving needs of healthy ageing consumers
[2] “Nutrition: A Solution for the Unprecedented Challenge of 21^st Century Aging”, 2021, Global Coalition on ageing & Nutricia
[3] WHO “Healthy ageing and functional ability” : https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/healthy-ageing-and-functional-ability
[4] Mueller et al. 2020 – “Why does COVID-19 disproportionately affect older people?”
[5] Stratégie de prise en charge nutritionnelle à l’hôpital au cours de l’épidémie virale Covid-19 : avis d’experts de la Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNCM) ; Thibault et al, 2020 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7194687/
[6] Nutricia . The Role of Nutrition in COVID-19 Recovery and the Ongoing Pursuit of Healthy Aging,
[7] How the Covid-19 epidemic is challenging our practice in clinical nutrition—feedback from the field, Thibault et al., 2021 https://www.nature.com/articles/s41430-020-00757-6
[8] Global Market Insights, Clinical nutrition industry trends, 2020, https://www.gminsights.com/industry-analysis/clinical-nutrition-market