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Lactalis Ingredients va pouvoir désormais proposer plus de volumes de poudre de lactosérum Flowhey® dans une toute nouvelle sacherie. Après plusieurs mois de travail, l’usine de Verdun est sur le point de lancer sa première production de Flowhey® – une poudre de lactosérum doux très fluide, facile à stocker et à utiliser, très pratique pour tous les types de process alimentaires. 

 

De nouvelles capacités et une nouvelle sacherie pour Flowhey®

En parallèle des rénovations en cours sur l’usine de Verdun, Lactalis Ingredients s’est attaché à créer une sacherie à l’image de sa nouvelle gamme de poudres de lactosérum Flowhey®. Cette nouvelle sacherie permet une meilleure identification du produit tout en assurant la préservation de sa qualité au cours du transport et du stockage. Ce changement de sacherie concerne l’ensemble des sites produisant la qualité de produit Flowhey®. La création de cette nouvelle sacherie vise à mieux répondre aux exigences de nos clients avec une mise à jour des informations réglementaires. Pour faciliter notre déploiement à l’Export, nous avons fait le choix de rajouter plusieurs langues afin de gagner en réactivité, en lisibilité et en flexibilité (rajout de l’anglais, du français, de l’espagnol, de l’arabe, du russe et du chinois).

 

Flowhey® une qualité de poudre de lactosérum unique à présent également disponible sur le site de Verdun

Après plusieurs années de rénovation, l’usine de Verdun bénéficie à présent d’un savoir-faire propre développé par Lactalis Ingredients. Il s’agit d’une technologie unique destinée à mieux cristalliser le lactose contenu dans le lactosérum en s’appuyant sur les dernières connaissances et équipements en matière de concentration, cristallisation et séchage.

Le lactosérum issu de cette technologie et commercialisé sous la marque Flowhey®. Nées de l’expertise Lactalis Ingredients, les poudres de lactosérum Flowhey® sont connues pour leurs propriétés de très haute fluidité et de grande stabilité particulièrement utiles dans des régions géographiques où les conditions de température et d’hygroscopicité peuvent contribuer à rendre les lactosérums impropres à toute utilisation (phénomènes de brunissement, de mottage ou de compactage). Les poudres de lactosérum Flowhey® présentent de très bonnes propriétés de conservation, puisqu’elles ne mottent pas et ne brunissent pas.

 

La gamme Flowhey® est composée de différents produits :

• La poudre de lactosérum doux
• La poudre de lactosérum doux thermostable
• La poudre de lactosérum doux déminéralisée à 40% : DEMLAC 8000

Pour chaque application, une référence spécifique a été développée avec une composition et un profil microbiologique adaptés.

 

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

 

 

 

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