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Nous serons présents et vous donnons rendez-vous du 5 au 7 novembre 2024 lors de la prochaine édition du salon Gulfood Manufacturing à Dubaï.

 

Gulfood Manufacturing : rencontrez les professionnels au Moyen-Orient

Le Gulfood Manufacturing est une occasion exceptionnelle pour découvrir les dernières innovations et technologies dans la fabrication alimentaire. Entourés de près de 36 000 participants, vous pourrez y rencontrer des experts de l’industrie alimentaire. Ce salon propose également des conférences animées par plus de 100 intervenants, abordant des sujets variés comme l’ingénierie alimentaire et les solutions durables. C’est une plateforme incontournable pour rester à la pointe de l’industrie et optimiser vos processus de fabrication.

Venez nous retrouver au stand RH20 pour échanger sur vos besoins et trouver la meilleure solution en termes d’ingrédients laitiers.

 

 

Lactalis Ingredients : un pilier de l’Industrie des Ingrédients Laitiers

Avec plus de 90 ans d’expertise, Lactalis Ingredients transforme et valorise la collecte laitière en une large gamme d’ingrédients performants, répondant aux besoins des professionnels de l’industrie agroalimentaire. Grâce à notre exigence élevée et notre savoir-faire, nous fournissons des conseils techniques adaptés à chaque application, que ce soit en boulangerie, biscuiterie, confiserie, produits laitiers ou applications nutritionnelles.

 

Venez à notre rencontre pour découvrir nos produits

Lactalis Ingredients propose une large gamme de poudres de lait, y compris des poudres de lait réengraissées. Découvrez notre nouvelle formule Lactimilk®, idéale pour diverses applications comme les boissons lactées, les yaourts, et comme blanchisseur pour le thé et le café. Cette nouvelle recette améliore la fermeté du yaourt de 38% et augmente le rendement de fabrication du yaourt étuvé de 20%, permettant ainsi de produire plus de yaourt avec moins de poudre. Lactimilk® contient 28% de matières grasses végétales et 24% de protéines, et est enrichie en vitamines A et D. Sa qualité instantanée et sa bonne mouillabilité en font un produit idéal pour les consommateurs.

 

Nous proposons également une large gamme de protéines pour des applications fonctionnelles et nutritionnelles.

• Laktein WPC80 : Protéines sériques, idéales pour enrichir en protéines diverses applications comme le chocolat, les yaourts et les boissons.
• Pronativ® – Protéine Sérique Native : protéine native unique issue du lait, riche en acides aminés essentiels, notamment la leucine, essentielle à la synthèse musculaire.
• Pronativ® – Caséine Micellaire Native : cette référence vient renforcer la gamme des protéines natives, offrant une protéine lente qui ralentit la dégradation musculaire.
• Caséine Présure : dotée d’une haute teneur en protéines et en calcium, elle améliore la fermeté et le râpage des fromages analog tout en maintenant leur élasticité.

 

Rendez-vous au stand RH20 Nous serons heureux de vous accueillir et de vous aider à trouver l’ingrédient adapté à vos besoins.

En attendant, suivez-nous sur LinkedIn pour rester au courant de toutes nos actualités.

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter.

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