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Initialement prévu en mars 2022 puis reporté en août 2022 en raison de la crise sanitaire du COVID-19, cette dernière date n’a finalement pas pu être honorée pour la même cause. Nous espérons que cette fois-ci sera la bonne et que 2023, année du lapin d’eau, signe de bon augure dans l’horoscope chinois nous apportera l’honneur d’y participer enfin. Nous serons à priori présents du 15 au 17 mars 2023 au Food Ingredients China 2023.

Pour cette édition 2023, Lactalis Ingredients aura l’honneur d’être représenté par l’équipe de sa filiale chinoise basée à Shanghai. Une belle occasion pour nous de vous retrouver après 2 ans d’absence.

 

Food Ingredients China : l’un des plus grands salons internationaux consacré aux ingrédients alimentaires en Asie

Avec plus de 1100 exposants et plus de 25 000 visiteurs professionnels en 2021, le FIC est le plus grand salon international de l’industrie des additifs et ingrédients alimentaires en Asie. L’évènement de trois jours propose également des conférences et des séminaires techniques avec les dernières nouvelles sur les sciences et technologies alimentaires. Pas moins de 23 séminaires techniques seront proposés sur cette nouvelle édition avec une centaine d’orateurs.

Par sa qualité exceptionnelle, le salon FIC sera ainsi l’occasion pour Lactalis Ingredients d’échanger avec ses clients sur leurs besoins actuels et futurs, de partager avec eux leur vision du marché et de répondre à leurs questions sur la technicité de nos produits.

 

La mission de Lactalis Ingredients : l’expertise au service des clients

En tant qu’expert mondial de la transformation et de la valorisation du lait, l’objectif de Lactalis Ingredients est de soutenir les industries alimentaires en proposant une large gamme d’ingrédients laitiers (poudres de lait, poudres de lactosérum et dérivés, protéines, matières grasses, fromages…) destinés à répondre aux différents défis soulevés par les diverses applications de ses clients :  chocolaterie, produits de boulangeries, viennoiseries, pâtisseries, biscuiterie, confiserie, produits laitiers frais, fromages, crèmes glacées, nutrition infantile, clinique et sportive…

Lactalis Ingredients s’appuie sur 90 ans de connaissances laitières du groupe Lactalis auquel l’entreprise est rattachée. Véritable experte des ingrédients laitiers, la division a pour objectif de valoriser les excédents de la collecte laitière et les coproduits des fabrications fromagères et beurrières du groupe Lactalis. Assurer la sécurité et la qualité des aliments est une priorité majeure pour la division ingrédients..

 

Les produits présentés par Lactalis Ingredients sur le FIC

Lactalis Ingredients offre une large gamme d’ingrédients laitiers et plus particulièrement certains ingrédients spécifiquement adaptés au marché chinois. Avec le vieillissement de la population, la baisse du taux de natalité et l’épidémie de COVID-19, les consommateurs chinois tendent à s’orienter  vers une alimentation plus saine, orientée vers la santé et les bénéfices nutritionnels. Les consommateurs cherchent à vieillir en bonne santé. En Chine, 65% des consommateurs reconnaissent manger plus sainement aujourd’hui qu’avant l’épidémie de Covid-19*. Lactalis Ingredients propose notamment des solutions adaptées à la nutrition spécialisée, clinique, sportive, infantile et sénior.

–  Laktodem® : une gamme de poudres de lactosérum déminéralisé utilisée pour sa faible teneur en minéraux (évite les goûts trop salés) dans les applications alimentaires ou pour limiter les apports en minéraux dans les préparations pour nourrissons. Laktodem® aide à atteindre le bon rapport caséine/protéine de lactosérum, apporte des acides aminés essentiels et contient les nutriments dont le nourrisson a besoin. Laktodem® se caractérise par sa régularité et sa qualité qui lui permettent de répondre aux critères les plus exigeants tels que requis dans les formulations infantiles ou cliniques. Apporte du lactose et des protéines sériques tout en limitant l’apport de minéraux.

–  Lactose pour l’industrie alimentaire et les aliments pour bébés

–  Poudre de lait écrémé pour les produits laitiers

–  Concentrés et isolats de protéines de lactosérum

–  Pronativ® : une gamme qui comprend des protéines sériques natives et de la caséine micellaire native.

    Pronativ® – Protéine Sérique Native : une protéine sérique native pure et naturelle, extraite directement du lait grâce à une méthode de filtration à froid avec un minimum de traitement qui permet de préserver l’ensemble de la protéine. Naturellement riche en acides aminés essentiels et avec son excellent profil nutritionnel, Pronative présente des caractéristiques supérieures à celles des protéines sériques traditionnelles. Idéale pour répondre aux besoins des consommateurs qui souhaitent adopter un mode de vie plus sain et actif.

    Pronativ® – Caséine Micellaire Native : un isolat de protéines de lait enrichi en caséines micellaires : 90% contre 80% dans le lait d’origine. Extraite grâce à un procédé doux, la protéine est peu dénaturée. Grâce à sa digestion lente, elle assure une libération prolongée des acides aminés dans le sang. Elle permet donc de ralentir la dégradation du muscle pendant les périodes de jeûnes et prévient donc la sarcopénie. Riche en calcium micellaire biodisponible, elle a également un effet bénéfique sur la santé osseuse en prévenant l’ostéoporose. Idéale pour répondre aux besoins des consommateurs qui cherchent à vieillir en bonne santé et donc pour les industriels de la nutrition clinique.

–  Prolacta® : une protéine soluble du lait directement extraite du lait écrémé par un procédé physique membranaire. Produite à basse température, la protéine est plus intacte et plus proche de la forme originale dans le lait cru, ce qui préserve son excellente valeur biologique et son profil en acides aminés. Dédiée aux préparations pour nourrissons et aux aliments pour bébés.

 

Venez rencontrer l’équipe Lactalis Ingredients pour plus d’explications sur notre stand 3Y40.

 

En attendant, vous pouvez nous suivre sur LinkedIn.

 

Source:

*étude Mintel

 

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