Une nouvelle tour de séchage inaugurée à l’usine Walhorn
Le 20 juin, la laiterie de Walhorn a célébré l’inauguration de sa nouvelle tour de séchage, fraîchement installée, et a dévoilé ses 4 800 m² de nouveaux panneaux photovoltaïques, mis en place grâce à une collaboration avec la société Enersol.
Walhorn, un site historique en Belgique
Fondée en 1933, la laiterie de Walhorn a débuté comme une coopérative de producteurs locaux, cherchant à valoriser leur production. Située stratégiquement au cœur des marchés européens et dotée de ressources en eau abondantes, la laiterie s’est rapidement développée, ajoutant la collecte, l’écrémage et la pasteurisation du lait à ses activités, ainsi que deux tours de séchage.
Aujourd’hui, les 120 salariés du site de Walhorn traitent 320 millions d’équivalent litres de lait par an en 3 trois activités principales : la production de lait UHT, de crème UHT ainsi que de poudre de lait.
Walhorn a récemment investi plus de 16 millions d’euros dans la modernisation de ses installations industrielles pour améliorer la performance de son activité de séchage, afin de répondre aux normes de qualité de plus en plus strictes. La séparation entre la zone technique et la zone de haute hygiène garantit la production de poudre de lait respectueuse des standards sanitaires élevés, dans un environnement sécurisé et sous contrôle rigoureux.
D’autre part, Walhorn réduit son empreinte environnementale avec des investissements supplémentaires de plus de 5 millions d’euros pour l’adaptation aux normes réglementaires et l’amélioration des conditions de travail.
Un site engagé pour l’environnement
Le partenariat avec Enersol a permis l’installation de 4 800m² de panneaux photovoltaïques en 2023, générant 900 MWh/an et permettant de réduire les émissions de CO2 du site de 450 tonnes, soit 3.6 % des émissions totales du site. Depuis 2018, la laiterie de Walhorn dispose d’une cogénération pour produire environ 45 % de son électricité à partir de gaz naturel. A partir de 2022, ce gaz naturel a progressivement pu être substitué par du biogaz grâce à la valorisation de Labels Garantie d’Origine (LGO), permettant de réduire les émissions du site de 2 180 tonnes en 2023, soit 17 % des émissions du site.
Au total, la mise en place de ces différentes actions a permis à la laiterie de Walhorn de baisser de 20 % ses émissions de CO2.
Un évènement pédagogique
L’événement a rassemblé plus d’une centaine de personnes, comprenant des employés, des partenaires et des représentants de la communauté locale. Tout au long de la journée, les participants ont eu la chance de plonger dans l’univers de la production du lait et de la crème UHT, accompagnés par des employés animés par leur métier. Ils ont aussi eu l’occasion de parcourir les niveaux de la nouvelle tour de séchage, ce qui leur a offert une compréhension approfondie du procédé de fabrication de la poudre de lait.
La laiterie de Walhorn incarne l’innovation dans le respect de la tradition et de l’environnement, prouvant qu’un héritage de près d’un siècle peut se transformer en un avenir durable et prospère.
Pour plus d’information, contactez-nous.
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