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Evènement annuel et très attendu, la prochaine édition du Gulfood aura lieu du 20 au 24 février au World Trade Center à Dubaï et regroupera plus de 5 000 exposants issus de plus de 120 pays du monde.

Vous aurez l’occasion de retrouver Lactalis Ingredients lors de cette édition sur le stand D1-34-E1-33, et de découvrir nos solutions fonctionnelles pour l’industrie alimentaire et de la nutrition.

 

Le Gulfood, un événement influant pour les professionnels de l’alimentation et des boissons

Réunissant les leaders de l’industrie de l’alimentation et des boissons du monde, le Gulfood est une source de rencontre et de connexion pour découvrir les innovations du marché, explorer de nouvelles opportunités et trouver les produits adaptés à son activité.

 

Lactalis Ingredients : une réponse aux besoins de ses clients

Producteur et fournisseur mondial d’ingrédients laitiers avec 90 ans d’expériences, Lactalis Ingredients a pour objectif de soutenir les industries alimentaires avec une large gamme de solutions (poudres de lait, poudres de lactosérum et dérivés, protéines, matières grasses, fromages…) destinées à répondre aux différents défis soulevés par diverses applications telles que : la chocolaterie, les produits laitiers frais, les fromages et la crème glacée, les produits de boulangerie et la confiserie.

Nous travaillons toujours pour adapter notre offre d’ingrédients aux différents besoins des marchés et clients. Trouver la bonne solution pour chaque application, alimentaire et nutritionnelle, est notre principale préoccupation.

 

Nos solutions : des produits de qualités répondants à un large éventail d’applications

LACTALIS Ingredients offre une gamme large d’ingrédients, pour répondre aux besoins de votre activité. Nous pouvons vous apporter les meilleures solutions en termes de fonctionnalité et de qualité bactériologique et organoleptique pour répondre au mieux aux exigences de vos consommateurs.

• Lactimilk®: contient 28% de matières grasses végétales et 24% de protéines pour correspondre à la composition du lait entier en poudre. La poudre est enrichie en vitamines A et D pour répondre aux besoins nutritionnels et son excellente qualité instantanée en fait un produit facile à utiliser pour le consommateur final. Lactimilk® a une excellente fonctionnalité dans les yaourts, ainsi qu’un goût riche et crémeux.
• Fromylk 226, avec une teneur en matière grasse de 26%, est une alternative économique au lait entier en poudre. La poudre a un bon goût laitier et une fois reconstituée en boisson, son profil sensoriel est très proche de celui des boissons à base de lait entier en poudre. Il convient pour les boissons chaudes comme le thé et le café ainsi que les boissons laitières.
• La poudre de lait High Heat Heat Stable (HHHS): Notre poudre de lait écrémé HHHS est une poudre de lait écrémé spécifiquement conçue pour fournir une source de solides non gras du lait pour les laits évaporés et concentrés sucrés, recombinés. La poudre de lait écrémé HHHS a une excellente stabilité thermique, ce qui empêche la gélification des protéines pendant la production de lait concentré. Son taux de spores garanti assure la stabilité de vos produits tout au long de leur durée de conservation.
• Les caséines sont des protéines de lait hautement fonctionnelles fabriquées à partir de lait écrémé coagulé avec de la présure ou de l’acide. Avec une variété d’options, notre gamme de poudres de caséine convient à diverses applications telles que les fromages fondus, les fromages analogues et la nutrition.
• Pronativ® – Native Micellar Casein est une protéine pure et naturelle, issue de lait frais de qualité. Grâce à notre méthode de filtration à froid, nous sommes en mesure d’extraire Pronativ® directement du lait avec un minimum de traitement, sans ajouter d’additifs ou de produits chimiques. Cette protéine est adaptée aux applications de l’industrie de la nutrition mais également pour des produits laitiers tels que les fromages, et produits fermentés comme le label.

 

N’hésitez pas à nous rendre visite lors du Gulfood au World Trade Center à Dubaï, stand D1-34-E1-33. Nous serons heureux de vous accueillir et de vous aider à trouver l’ingrédient qui répondra à vos attentes.

 

 

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