Grâce au savoir-faire et à l’expertise du Groupe LACTALIS, premier producteur mondial de fromages, LACTALIS Ingredients propose une gamme de fromages à usage industriel. Notre longue expérience et notre compréhension de la fabrication du fromage et de ses applications, nous permettent de répondre aux attentes élevées de nos clients. Chez LACTALIS Ingredients, notre expertise technique nous permet de vous apporter la meilleure solution en termes de fonctionnalité et de qualité bactériologique et organoleptique pour répondre à vos besoins en termes de goût, de râpabilité, de filant et de pouvoir couvrant.
Notre gamme de produits :
- Mozzarella, un fromage à pâte filée idéal pour donner de longs filaments à de nombreuses préparations alimentaires comme les pizzas et les plats cuisinés. Nous offrons une qualité également adaptée pour le râpage.
- Emmental, fromage à pâte pressée non cuite, idéal pour apporter une saveur de fromage légèrement fruitée et équilibrée.
- Cheddar, fromage affiné à pâte dure de haute qualité, connu pour ses caractéristiques fonctionnelles et gustatives.
LACTALIS Ingredients propose des solutions utilisables dans de nombreuses applications, telles que les pizzas, les plats cuisinés ou les fromages fondus, et adaptées aux différents process.
